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據資料顯示，2023年台灣餐飲業的業績創下新高，達到新台幣1兆元的市場規模，餐飲業成為目前時下年輕人創業首選，

經濟部統計創業第一年倒閉的機率達90％

根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，在創業第一年就倒閉的機率高達90%，在五年內陣亡的比例更高達99%，而創業超過五年的企業僅有1%。

在這樣的大環境下，要創業，如何提升成功的機率，降低失敗率或者風險，就突顯得十分重要

然而,餐飲業成功的方法百百種，親切的招待、是否接地氣、特色的料理，食品的色香味、餐廳的外觀、氣氛、定價、是否高CP值、是否客人在購買後能夠轉推薦或幫忙介紹、是否有標準的SOP可以複製......等，太多太多的成功模式，

但是，這些種種的成功方法是否皆可套用呢?

事實上，因為人事時地物的不同，他人成功的方法往往要經過調整，比較能夠變為自己的成功之道，那麼，既然成功的模式不可通用，那麼，

降低失敗率跟風險的方法有沒有?

答案是，有的

降低成本往往是共通的成功之道，也是降低失敗率與風險的方法

怎麼說呢?

降低成本：要創業的公司在開業時要想到，日後會產生兩種費用，一種是營業成本，另一種則是營業費用，如果說營業費用(管理、行銷、研發...等間接費用)每間公司或有不同，可大可小，這點先不談的話，營業成本是可以來想辦法降低的地方‧

如何降低營業成本?

以開一間餐館來說，基本上要租間店面，這樣就有房屋水電等成本，瓦斯爐台，湯桶，餐桌椅、營業用冰箱‧‧‧等，基本的生財器具，所以，有些人會用頂讓的方式，來降低最初始的營業成本，這是非常有效的方式來快速取得設備及裝潢等，創業初期若投入低，回本期也會越短，回本期如果越短，相對來說風險越小，風險越小，成功率也會相對地提高‧

對於餐飲業而言，除了店面的裝潢以外，往往相關的生財器具冰箱等成本會占掉大宗，也要頂讓他人的店，又往往不一定找的到自己心儀的地點，合適的營運項目，以及經營不一定能夠套用，所以對創業者來說，買二手的餐飲設備又是一個可行的選項，而且往往可以找到比新品再便宜3~5成甚至更加便宜的商品，前文有提到，創業第一年倒閉的就高達了百分之九十，這也就是外面為什麼這麼多二手設備店家的原因，因為在台灣開開關關的店家實在是太多了‧

那要怎麼找到合適的二手餐飲設備店家呢?

我們要說，要看商品的性質，

像是不鏽鋼的平台，餐桌椅、烤爐，瓦斯爐，湯鍋，湯桶，像這種不用插電的設備，外觀合意價格便宜，物品來源正常的話，基本上不用考慮太多就可以購買了，網路上FB的二手商品社團或是有網站的二手店家都可以多做比較及參考‧

但是

如果要牽涉(電)的餐飲設備，像是冷凍冰箱、冷藏冰箱、玻璃冰箱、工作臺冰箱、商用洗碗機，水果櫃、蛋糕櫃、製冰機，這類要通電才有辦法運作，而且要牽涉到壓縮機，冷媒，製冷系統與散熱系統的設備，建議要找有提供維修保固(越久越有保障,風險越低)，最好是有自己維修團隊的優良店家來進行購買‧

像團昱，就有提供獨家的租古機(拆新的冰箱租給客戶後的名稱)，品質來源有保障(等於有履歷的二手冰箱)，並且最高提供六個月的超長保固(一般新品為一年保固)，全台灣北中南各有營運據點，一家購買，全台服務(東部除外)，自有專業維修團隊，提供完善的維修服務，冰箱的價格又划算，已累積了不少購買顧客的好評‧

這時候有人會來問了，除了買二手設備，還有其他降低成本的辦法嗎?

YES

冰箱這些冷凍冷藏設備也可以用租賃的方式來使用，

往往創業的第一年，根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，在創業第一年就倒閉的機率高達九十%，也就是說，只要平安度過第一年，就可以大大的降低倒閉的風險，

因此，在草創的第一年，可以直接與團昱簽訂長期租賃的合約，一方面降低初始大量資金的使用，增加現金流通，另外一方面可以用合理的租金即可開始使用，在租賃期間內，還不用擔心冰箱壞掉維修保固的問題，並且，萬一真的店面無法營運下去，也能夠降低損失，真是一舉數得‧

更好的是，團昱也提供兩年租賃購買的方案，針對初始資金要靈活運用的客戶，增加手邊的現金，在一開始營運時，大概只要拿出全新冰箱價金的3成左右，即可開始使用全新的設備進行營運，冰箱租滿2年並付清租金，冰箱及歸屬承租人，在累積客戶的同時，慢慢地將租金也繳完了，日後也不必繼續繳下去，店經營穩定了，冰箱也變自己的，

結語：

創業維艱，降低創業失敗的成本與風險即是先向創業成功邁進了一步，不是嗎?